酸奶面包（面包机版）

真的是非常棒的方子！喜欢酸奶的味道，所以找来这款不用牛奶和面的方子，正式的面包程序之前用了两次，各30分钟的和面程序，这样做出来的面包酸甜可口，绵软有度。方子用料稍有调整：高筋面粉280克，黄油40克，盐3克，绵白糖40克，2个小鸡蛋，酸奶120克，炼乳适量（第一次尝试用炼乳，口味上没有太大影响），酵母3克。正式面包程序之前的两次共60分钟的揉面过程，可以使出品的面包更加柔软。梳理出过程，谨供喜欢此方的厨友们参考。

2016-05-12