肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟

请教高手，我完全按照方子来的，很硬。不知道问题在哪里？温度太高？锡纸到底几分钟后盖？我是10分钟就盖了，还这么焦。盖锡纸是要全部包住模具吗？还是只要放上去，周围没包住也行？

2016-05-22