蜂蜜四叶草
做过
外食__走走停停。
#午餐•2016年5月24日#fish shop,来san diego啦。我就是冲着海鲜来的,订的Airbnb的房子。房主的女朋友alex给我们推荐了这家小酒馆性质的海鲜店。先点单,取号之后可以随便坐,自由开放。我点了grilled swordfish,配的珍珠米和炒蔬菜。老妈点的大蒜黄油pan seared albocore,配6谷杂粮米和时蔬。我们还要了clam chowder配oyster crackers,经典蛤蜊浓汤。
这家点单很有趣,先选鱼,再选腌制调料,最后是做法:taco,沙拉,三明治或者单独的一个plate。
swordfish肉粉嫩嫩的,能看到年轮一样的纹理。 肉烤的刚好,多汁又紧实。油润的表皮焦香而且酥脆,腌制不重所以不会掩饰鱼肉的味道,真的太棒。 妈妈的alcobone半生不熟,像吃刺身一样,厚实的鱼肉太过瘾啦。另外鱼油浸润的米饭也好好吃啊啊啊,光荣清盘←_←
2016-05-25