午餐•2016年5月26日

#午餐•2016年5月26日#瓜花酿～～享受美食，吾之感受一在于做，二在于看最后方才是食。
我们吃的时间其实很快，有时候，厨房里忙活大半天，十多分钟也许你就吃饱了。所以，要享受烹饪美食的过程才是最重要的，否则，做饭会变成一件很痛苦的事。
我的娘家是个热爱美食的家庭。母亲最喜欢就是请客吃饭，家里常常是高朋满座，热闹非常。其实母亲自己并不能吃多少，她最享受的是看大家在开心的吃。母亲有个习惯，也许是在困难时期养成的，当客人坐好开吃后，母亲就开始给客人碗里夹菜，你只要流露出喜欢这道菜，母亲就会尽力去满足你的胃口。她上桌子后很少吃东西，通常是右手拿一双筷子，左手拿一个饭勺，眼睛不停的在客人的碗里来回转，右手一直不停给客人夹菜，左手是只要看到客人的饭快吃完了，立马起身去给客人添饭，不会让你歇着，只会让你一直吃一直吃。我们都戏称她为饲养员，专业养猪的，看我和我哥哥的身材就就知道那绝对是个优秀的饲养员。有时候，客人甚至因此害怕来家里吃饭了，因为实在是撑得不行。在母亲的心中，认为让客人吃饱才会心安。她的记忆里太多当年吃不饱的情景，我的外公就是在三年困难时期因为饥饿而离开人世的，所以，吃饱对于母亲来说很重要！
而我们这一代算是幸运的一代，虽然生于困难时期，却分享到了改革开放的成果，吃饱饭已经不是问题，吃好饭成了我们的追求。
我的哥哥嫂子们生在天府之国，爱好美食也许是天生的。我的两个嫂子都做得一手好菜。二嫂是个传统的媳妇，传承是她的特色，她做的传统川菜在街坊四邻亲戚朋友中美名俱扬。母亲渐渐老去，二嫂就成为了家中的主厨。大哥大嫂远在省城，二嫂自然独占一方。我这个小姑子说起来厨艺也不差，但是，回到娘家连洗碗的份都没有，只能当一个纯粹的食客，光享福了。以至于母亲有一次弱弱的问我，姑娘
，你到底会不会做饭？我心塞塞的想，妈妈，这些年我可是一个人，不会做饭吃什么呀！但是，在这个热爱美食的娘家我居然不敢说会做饭！
大嫂是个学习能力很强的媳妇，她的厨艺比之二嫂各有特色。大嫂的厨艺很多的在于不断创新。感觉就是一直在路上的行者。她的菜既保留了传统川菜的特点，又突破了传统川菜的局限，比之传统川菜不那么注重色，且大油，麻辣火爆，大嫂做的菜更讲究色香味和营养健康的结合，看大嫂做的菜本身本身一种享受。
这样的家庭自然就免不了要出个真正的吃货什么的。侄子jim因为喜欢美食成为了成都有名的美食评论家，他的美食评论独具

2016-05-26