详解鲜肉大包做法。

第一次蒸包子，300克粉做了12个。一开始揉面后醒了1小时后再加的温水化开的酵母，然后厨师机一档揉面几分钟就光滑了，发酵了40多分钟，蒸10分钟，保险起见闷了8分钟再开的盖。馅料用了200克肉，在未减盐的基础上，加了6克老抽，感觉味道不错，稍微甜了一点点，下次少放点糖试试。

2016-07-07