吃货假期不懒做

#吃货假期不懒做#今天给铸铁锅“开锅”，特意做了儿子最爱的“黄酒东坡肉”，还有鱼香肉丝、醋溜土豆丝和盖菜豆腐汤。
话说这黄酒东坡肉，就是把五花肉切四方块儿，做油锅，把姜片和大料（南方叫八角）一起煸炒出油，倒入老抽或酱油上色，后入黄酒煮开（黄酒一次性倒足量，不再中途添加。也还可适当加点白糖。）；煮开后转入珐琅铸铁锅盖盖，用最小火炖至收汁上色即可。 #午餐•2016年7月17日#

2016-07-17