果子学校可可戚风

总结1.可可粉一定要用开水调好成可可酱，这样才能在混进蛋糕糊里的时候，很容易就搅拌成菜谱里那样细腻没有小疙瘩的面糊状，不容易开裂本来这次面糊是我调的状态最好的一次……结果弄好后脑子抽了，因为是8寸的模具，又顺手加了5g可可粉，然后！开裂！上色不均！哭～不过味道好棒！第一次吃出了外面卖的那种湿湿的但是很润的口感！2.时间一定要烤足，平时我烤戚风都是150度烤68～75分钟的样子，结果这次因为连烤了几个蛋糕，烦躁了只烤了60分钟，而且没有完全凉透就脱模了，之后果不其然地塌陷了～3.总之，做戚风蛋糕一定要耐心！每一部都要尽量靠拢描述！小至的单子很好，作为新手想知道的延伸的都指路了，一定要好好把文字转化为实际操作上手做！多谢分享了这么好的方子～太好吃了～

2016-08-13