果子学校可可戚风

开裂了……感觉原因是因为蛋白霜和蛋黄糊混合不均匀啊～所以开裂了～不过这次终于4个蛋满模具了而且还冲出好高！太开心啦😄这次蛋白打得是8分发，感觉200度烤了75Min后，中间插牙签插很深，拿出来还是有点点面糊沾着～好像还是很湿的感觉？可是看表面已经有些黑了，于是我还还是拿出来了～表面硬而且蜷缩了，翻原因貌似与温度和烘烤时间有关？下次多烤5分钟看看……

2016-08-13