无油全麦乡村面包

#晚餐•2016年8月18日##面包君#第一个烘培作品！烤出来表皮硬 脆脆的  能接受，放到第二天早上  里面太紧了  没松软的感觉  表皮吃起太有嚼劲了。。。口感觉得不好，味道是挺好吃的，到底哪里出问题了呢？水少？发酵时间掌握不好？烤的温度太高？

2016-08-18