早餐•2016年8月21日

就是喜欢爆头，蔓越莓纸杯蛋糕，最近最喜欢做的一款蛋糕，无论纸杯还是8寸模具，一样好，是女侠森森的方子（图三），鸡蛋6只300克，蛋白蛋黄分离，先将40克玉米油和75克牛奶搅拌混合，筛入95克低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄（后蛋法）搅拌均匀无颗粒，蛋白加入几滴柠檬汁或醋，打发，70克糖分三次加入，然后和蛋黄糊混合搅拌均匀细腻，入杯或模，180度约40分。 #早餐•2016年8月21日#

2016-08-21