如何自制米酒（酒酿）

2斤白糯米，泡5小时隔水蒸40分钟，凉至体温撒曲后用冷开水拌匀，入锅覆膜包毛巾进烤箱发酵48小时。加1杯水覆膜常温静置8小时，酒香扑鼻，装罐。全程无油杀菌操作。

2016-09-13