轻芝士蛋糕

奶油奶酪放了118g，烤箱四层放最底层水浴加热150度60分钟，表面看没上色，就上火调成160-170，10分钟感觉还不怎么上色，又直接180五分钟，出来颜色不错冷凉之后好像颜色变深了。口感不错，虽然没有冷冻蛋白，混合之后大气泡有点多，不过最终也没开裂，基本不塌腰脱模也完成，很满意啊！朋友说比卖的好吃

2016-09-19