蔓越梅奶油辫子包~天然酵种(或波兰种)

这个配方做的吐司，顺便消耗天然酵种，水量增加20克左右吧，加了一克干酵母，不知道是酵母放少了还是干酵母活性变差了，二发发了两个多小时，黄油没称，随便切了一小块，所幸吐司口感不错。最近真的懒癌发作，其实消耗酵种前几天还做过吐司和软欧，都懒得拍照和发图，NO.117 #晚餐•2016年9月23日##Lei的烘焙日记##天然酵母##100个吐司练习##高大吐司#

2016-09-23