自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠

600克肉馅，调料除了淀粉外都按500克的方子加的，有点甜。没加葡萄酒，加的白酒和料酒，但料酒的味道太重了，下次不放料酒试试。和肉馅的时候用的电动打蛋器，和出来的肉馅很有弹性，但打蛋器似乎有股胶味了。没有红曲粉，颜色不好看，太白了 #早餐•2016年9月26日#

2016-09-26