老北京扁豆焖面

这个面条焖的时候锅里咕嘟咕嘟汤汁翻滚，一闻内个味儿，嘿嘿，就是家乡的味道。小时后我姥姥做这个给我吃，后来我妈做这个给我吃，现在自己动手来做。
方子调整：一开始葱姜蒜一起爆香下肉片。老抽上色，生抽料酒调味。加水焖扁豆时候丢两片香叶，一个大料。面条机压的细面焖了17分钟，最后关火上下拌面条收汁儿。出锅挤上两瓣新鲜蒜泥（不放麻油），再次拌匀面条。超级好次～～ #晚餐•2016年9月28日#

2016-09-29