夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

山型土司。貌似发的不很好，放了两个蛋约92克，总液体量不变，烤箱35度发一小时没反应，后调到40度发90分钟才刚到7分满，室温23度，烤出来就是这样子。想问老师发酵时间长是因为加了两个蛋后面团水分太少，才发不起么？

2016-09-29