巧克力乳酪蛋糕

第一次做这么高大上的蛋糕，各种小细节都是看菜谱不能了解到的，只有自己亲身体验才知道，看似简单的步骤，其实真心挺麻烦的。

制作过程还很坎坷，到用淡奶油的时候，打开一看，因为靠近冰箱后壁，冰到油水分离了！到了中间进退两难，只好冒着大雨出去买，差点成了落汤鸡！

谁来告诉我放在冰箱里，巧克力表面上有水气怎么破？

下次周围一定要用油纸围边，才能保全外圈的层次。 #晚餐•2016年9月30日#

2016-09-30