黄油卷小餐包

#早餐•2016年10月12日#瓦雀公社的面粉，中种部分减了15克水，主面团减了10g蛋液，不算粘但也不干，擀卷时需要抹点油
郁闷的是，又没有了纹路，才回过头去看小贴士，顺不要太湿不要太拓展～我就在想这次是我揉到拓展就的关系吗，要不然这已经比原方子少那么多水分了～郁闷啊，水少了吃起来又没有上次软，虽然也挺好吃～反正我已经蒙了，不做了，就这样吧，至少还是知道怎么擀了～～

2016-10-12