全麦南瓜早餐马芬丨健康·烘焙

上周在super88看到日本南瓜kabocha squash眼睛一亮，赶紧抱了两只回来。今天捣鼓了好几小时把它给蒸了！顺便烤了！真是个好家伙……乘机炫耀一下新买的马芬烤盘～因为用的是medium ground cornmeal不是flour，就用中粉替代了全麦粉，吃起来非常柔软。酸奶加多了后来才反应过来，面糊比较湿润。经验发现，还是先准备干性材料，再湿性材料比较省事。切割式搅拌似乎挺实用，很快就没干粉。把面糊倒入烤盘是个技术活，必须小心翼翼地转移到12个小坑里。烤完后才知道，不抹平面糊也不影响马芬同学popping而出的小脑袋。真是可爱极了～两人迫不及待搓了一只吃，感觉很棒。然而我好像扁桃体发炎了…… #晚餐•2016年10月29日##小鸭酱进军烘焙界#

2016-10-30