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helentongxl 做过

羊肉

·羊肉煲

备料
1.羊肉一斤(两人份)
2.一颗萝卜
3.八角、桂皮、花椒少许
4.生姜、大蒜、大葱、辣椒
5.香菜、葱


1.羊肉滚水加姜片焯2分钟取出备用;
2.萝卜一颗切大块;
3.姜、蒜、大葱、辣椒(不能吃辣可不放)炒香后,备用的羊肉如有血水倒掉,放入一起炒,2分钟(有点香味)即可;
4.将炒后的羊肉放入砂锅,并一起放入两片姜,八角、桂皮、花椒少许(自己斟酌),大火煮5分钟后转入小火煮40分钟以上;
5.煮好关火前放入香菜、小葱。

Ps:可以准备椒盐、胡椒粉等当沾羊肉吃的佐料。
#羊肉##羊肉煲##自制##汤#

2016-12-03