波兰种奶油吐司

2号吐司
前天做的，温度不高，揉好的面团放在热水壶上发酵😎
二发一个小时还只有六分左右，然后跑出去接女儿回家，回家就满模，以为发过头了，没想到烤出来还行，高度15cm，感觉切面还不行。
方子的液体量減了十克还很粘，用厨师机看来要减20克才行，成品很柔软，今天第三天还很软！ #晚餐•2016年12月26日##下厨房温州厨友美食打卡##我的一百个吐司#

2016-12-26