完美日式北海道戚风【转美伢妈】8寸（6寸请减半）

冷缺以后，塌的更厉害了。应为拿出来3次都没有熟，又回炉烤了。味道还不错。下次试试135°，50分钟。  打发蛋白，一直没打到那种浓稠的状态，没有渣渣状。。。一直搅拌，我怀疑是不是会消泡？

2017-01-06