早餐•2017年1月15日

第二次做烤冷面，技术大有提高，动作也娴熟多了，边上也没有烤焦了[得意]原因是一般家用平底锅比较小，又多是圆形，边角容易烤焦，这次把冷面剪成两半再下锅，先加蛋液刷匀（因为只有半张，整个蛋太多，先打散了看着加），再洒上芝麻，待蛋液基本凝固，就可以翻面了，然后要马上刷水＋醋，不然容易硬掉，再刷烤冷面专用酱料，也可以再刷一遍蕃茄酱，接着放上煎好的培根或香肠，切碎的洋葱和香菜（因为我家妞不爱吃我就没加了，下次要加生菜丝，整张的生菜实在卷不起来，只好拿来垫底了😂)，卷起来，剪成两半，就可以开动了。味道不错，下次可以再买点😋 #早餐•2017年1月15日#

2017-01-15