晚餐•2017年1月30日

江南过年，家宴上大多有喝腌笃鲜的传统。
腌笃鲜，那股咸鲜之香最为诱人！！！
食材炖煮之，散发出丰富的香气令人馋涎欲滴。当你喝上一口刚煲好的鲜美浓汤，煲制时的等待便会觉得值得。
Ps：豆皮过早放容易煮烂变碎，可以在快煮好时放入；咸肉与鲜肉的比例最好是1:2，不然汤味可能会过咸；春笋比冬笋更嫩，可以焯水去除涩味。 #晚餐•2017年1月30日##年在一起##华美新年味#

2017-01-30