褐色黄油巧克力奇普饼干

極少做這麼高油高糖的食物，但被褐化黃油和冷藏融合的方法吸引，想見一定會有頗佳的風味，遂將糖量減半試了下。雖然對我來說依然過甜，但味道比想像中更好。外層香脆內裡軟韌，口感有層次。褐化黃油更是賦予其特別的風味，味道有深度。餘香十足，絕對稱得上comfort food。下次或可再減些糖試下。 #heavier but delicious#

2017-02-04