绿豆糕

没有模具  只好这样切了  我是蒸熟后碾成粉状 然后用了黄油和蜂蜜还有糖粉一块翻拌  最后再过筛然后定型  全程没有开火  不知道是黄油放多了还是不该放蜂蜜还是不该用糖粉换白糖  总之最后出来的香气感觉是黄油和蜂蜜味比较多  糖稍微放多了  吃起来略甜  但是整体口感还好  算是成功的。还有就是一定一定要过筛！过筛后口感完全不一样  就是特别细腻  我家只有过面粉的筛子 我刚开始弄了很久只过了一小勺  差点要放弃了 一尝过筛后的马上决定要继续过完！太值！（还有听说放冰箱口感好点  但是我放了以后觉得变硬了没有绵密的口感了？？） #午餐•2017年2月4日#

2017-02-04