午餐•2017年3月15日

#午餐•2017年3月15日#      〔超软中种豆沙包〕

种面团：高筋粉    200克
               低筋粉     50克
               细砂糖     10克
               干酵母       2克
               纯牛奶     80克
               淡奶油     60克
               蛋    黄     20克
               黄    油       6克
主面团： 高筋粉     70克
                奶   粉     15克
                细砂糖    35克
                精    盐      3克
                干酵母   1.5克
                黄   油       7克
                全蛋液     15克
辅     料：蛋    液     少许
                白芝麻     少许
备     注：180℃   25分钟
                中下层

2017-03-15