晚餐•2017年3月18日

#晚餐•2017年3月18日#       〔酸 奶 老 面 包〕

——参照红叶老师的方子

老面酵头：高筋粉     150克
                   低筋粉      50克
                   细砂糖      15克
                   干酵母        4克
                   浓酸奶    100克
                   纯牛奶      60克
主  面  团：高筋粉    150克
                   低筋粉      50克
                   无糖奶粉  30克
                   细砂糖（65）45克
                   精     盐       5克
                   全蛋液 （60）55克
                    黄    油     45克
备       注： 中层175℃烤20分

2017-03-18