桃酥

一下子以方子5倍的量做的：本来想减油，但由于第一次做这个方，量方面还是原封不动，看看成品如何！只是将绵白糖换成了赤砂糖（这个味道好吃），也是糖粉的样子，就是里面有些许颗粒，用前最好将赤砂糖过过筛的，因为颗粒不能完全化开容易让成品底部有一星半点的焦黑点！然后自己烤了一盘花生，将花生碎加入来增加口感与香味，成品出炉有花生香气，味道挺好的，就是觉得油重了，不知是否要多油才能使圆的半成品变成化裂开的成品

2017-03-19