超简单红豆糕

因为宿舍没有秤，所以在商场买材料的时候，买红豆、小西米时每半斤各装一袋，也因前人之鉴，先做半斤的为好，且事实证明这个选择是对的，嘻嘻！在方子的基础上改了下：300克红豆、300克小西米、90ML赤砂糖粉、80ML细砂糖，在搅拌所有材料时，放了点干桂花，平铺好之后，也在表面撒了点干桂花。冷水上锅用时共40分钟，蒸的过程中看见糕体出水，所以才将时间加到了40分钟（途中外出了），回来看到成品那些水份就不见了，趁温热时吃了一块，甜度刚好，还有淡淡的桂花香！在此建议一下以后做的人们，浸泡西米前洗的时候，用一只手指转几圈倒掉水再放水泡，其实不要搅它，让它静静的做个白圆美，然后趁这个空档去煮红豆，我的红豆没有浸泡的，洗了后直接用电饭煲煮的，每次水开一会，调到保温焖几分钟，再加水再煮，煮开了又调保温，如此反复两三次就很快熟，而且还是一粒粒的！混合所有材料前，小西米一定要先用筛子隔水分几分钟，否则蒸的时候会出很多水，要不你也可以蒸久一点把水份蒸干！还有就是，我感觉我的成品西米有点多，要么减100西米要么再加100红豆就更好了！

2017-03-23