老北京糊塌子

这算是做得最成功的一版糊塌子吧，成功的糊塌子应该不水不硬，软硬适中，外酥里内神马的~
其实就是要擦丝不能太细，也不要盐杀太久。
然后南方这边的中等大小西葫芦，加100g面粉和一个大号鸡蛋正好。
#晚餐•2017年4月1日#

2017-04-01