上海锅贴

用方子手工擀皮，每个皮10g左右。将猪肉牛肉咸肉笋丁芹菜叶做的馅，调肉馅时加了一小碗料酒，一小碗水，不停搅拌。
最后用的是煎牛排的铸铁锅，所以出炉后底部是一楞一楞的，皮薄底脆！好方子！ #午餐•2017年4月8日##夏厨房#

2017-04-08