原味蛋糕卷

做了N次，终于把蛋糕卷切平了，原来切时要用锯齿刀，向外切时，刀尖向下倾斜一点，向中心轻轻用力；向内切时，刀柄向下倾斜，向中心轻轻用力。反复这个动作几次，就OK了。以前像切菜一样，一刀下去都是碎末，很粗糙。

2017-04-21