五福糯米蛋

#早餐•2017年4月30日##小吃##接力自制幸福感#1 糯米最少泡三小时，最好泡一夜口感更好。
2 配料，腊肠，干冬菇，五花肉或者鸡肉随意，玉米粒和胡萝卜粒也可以放。
3 切好的肉用料酒，盐，酱油，花生油腌制；干冬菇泡发好切粒，腊肠切粒。
4起油锅，放两片大蒜，爆炒腌制好的肉，依次放腊肠和冬菇接着炒香，放少许盐，起锅，把大蒜挑出来。
5 咸鸭蛋顶端用小刀轻轻敲出一个小口，把蛋清漏出来，漏得越干净越好，不然会咸，留下蛋黄。然后轻轻的把口子抠大一点方便灌米。
6把炒好的配料跟泡好糯米搅拌一起，糯米需要放少许盐和酱油可以加点鸡粉提味。
7用小勺子把拌好的糯米灌进去，切记不要太满，留少少位置，糯米会膨胀。
8 隔水蒸，普通锅蒸半小时以上蒸得越久越软糯，有高压锅最好。
9蒸好别着急吃，会烫得你怀疑人生~

2017-04-30