早餐马拉松顺利收官：因为坚持，所以更好！

全麥榖物包+scrambled egg+烤番茄，沒有刻意搭配，但拍照時意識到這個就是番茄炒蛋的解構版吧。scrambled egg的做法很多，我比較喜歡Gordon Ramsay的，雞蛋不用提前攪拌同黃油一起入鍋，小火加熱30秒後離火、再加熱、再離火，重複3-4次至雞蛋略凝固。整個過程要用木鏟不斷攪拌。之後倒入一點奶油，奶油其實是為了降溫，阻止雞蛋在後熟階段過熟。最後用海鹽、黑胡椒、香蔥調味。 #早餐•2017年5月1日##清淡但有单纯食物滋味##from celebrity chefs#

2017-05-01