八寸戚风蛋糕｜新手友好配方

#晚餐•2017年5月6日#来交作业了，按照作者的步骤，食物克数，糖减了10克，一步一步做的，现在有以下问题，希望作者看到能告诉我，为什么，好下次改进，谢谢啦！1,我是130℃上下火50分钟，在烤箱中蛋糕没有爬满模具，爬了有九分吧；2，蛋糕凉后，只有4厘米多；3，蛋糕有开裂，这到无所谓了，好吃就行。麻烦作者看到后，帮我分析分析什么问题，谢谢！

2017-05-06