紫薯鸡蛋卷

要做的时候发现没鸡蛋，灵机一动用鹌鹑蛋代替。紫薯里面加了燕麦，增添了口感。不知道为什么蛋碰到紫薯后会发绿，下了一跳，立马问了度娘，原来鹌鹑蛋跟紫薯产生了化学作用，幸好无害！糖减半，很淡几乎没味，蛋皮味道一般，没啥香味。

2017-05-14