入口即化的无添加蛋黄溶豆

这是第二次做蛋黄溶豆，第一次的比较失败，应该是蛋黄打发不到位(虽然打了十几分钟)所以挤起来超难，第二次做懒得用手持打蛋器了，直接扔到厨师机里让它打。打了得有将近小半个小时，明细状态和第一次不一样，发白，纹路明显，体积膨大。再拌入奶粉后挤出就比第一次容易多了。厨师机的盆底并不是很小的，但是时间够久，所以也打发了。手持的为了省点力选个小底盆应该还是要容易点的。另外，记得要常温打蛋黄，略冰冻打蛋白。总的来说，蛋黄溶豆香，但入口即化的程度不如蛋白溶豆。但两个都是好东西，宝宝都喜欢。

2017-05-22