芒果布丁

喜欢浓郁的芒果味，也是为了消耗淡奶油，芒果布丁部分用了500g芒果泥+130g淡奶油+30g砂糖+20g吉利丁粉（没溶解好，最后过滤掉一些），后来觉得芒果泥偏浓，又随意倒了点牛奶用于溶化吉利丁，估计就60、70g左右；牛奶布丁部分参考的是吉利丁粉上的方子：200ml奶+90ml淡奶油+20g砂糖+10g吉利丁粉。总体来说口感比较Q弹，芒果布丁偏甜一点，可能是我买的芒果比较甜，下次要用带点酸味的做更好些，牛奶布丁比较清爽 #晚餐•2017年6月8日#

2017-06-08