蛋白蛋糕（蒸）

昨天做蛋挞和冰淇淋剩了五个鸡蛋的蛋白。颇为头疼。之前用蛋白做过天使蛋糕。但口感并不好。太干了。无意中看到这个方式。用水蒸的方法。想像可能会比天使蛋糕湿润一点。就做了尝试。很满意。柔软绵实。关键是一点也不干！以后消耗蛋白就靠你了。 #晚餐•2017年6月11日#

2017-06-11