淡奶油吐司--冷藏中种法

#向一百个吐司奋进#百个吐司之49、50。周六的吐司好差劲，周天又做了两个解解郁气。
这次水量减了一点，果然揉面好多了，出膜不错，面温合适，整形也很顺利，组织也还不错，除了底部有点问题。
这次用的是新良黑金粉，感觉还不错，比王后的经揉，王后粉太容易揉过了。

2017-06-12