百香果戚风

1、 蛋白尽量不要碰到水及油类，以免影响蛋白霜的打发。
2、 当提起打蛋头，蛋白霜能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。
3、 百香果的果汁香味非常浓郁，而且有一定的甜度，所以蛋黄糊材料中减少了糖的用量，蛋糕在烘烤时就香味四溢了，蛋糕的香气迷人，松软可口，颜色也是非常漂亮的哦。

2017-06-19