夏日煎茄饼

昨天光忙着撸串，忘了详评这个茄饼，现在必须补上！
很认真的说，外面一层微微焦脆的鸡蛋和面粉裹的外壳，里面是软嫩的茄子~不！油！腻！茄香里还混合着淡淡的鸡蛋香~即使放凉了，口感稍稍软了一点，这个味道还是赞的！我还配了一个酱汁——芝麻沙拉汁，用茄饼蘸着口感很搭，意外的好吃~😋
真心是个简单好吃的食谱！大王sir又吃出了泪点，说小时候老奶奶做的山东茄饼就是这个味儿~好的，可以收入我们家保留菜了，时不时的让老王流两滴思念家乡的泪珠😌
我拿电饼铛做的，滴了两滴油刷匀锅底，后续都没再放油了，所以一点都不油腻，而且电饼铛也不粘锅，每面煎大概两分钟，轻松就可以煎完一只🍆~
头几片切了各种厚度来试口感，然后发现楼主说的很有道理😂
划重点的同学记住楼主说的厚度，真的不能超过4mm哦~ #午餐•2017年6月29日##每一餐都要香喷喷😚#

2017-06-29