红豆椰汁西米露

1， 小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。 
2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。 如果西米煮好了，暂时没用上的时候最好要用冷水浸泡着，以防煮好的西米露黏在一起。
3， 做好的红豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦。
4，想要红豆快熟开裂，用压力煲比较快。

2017-06-29