蓝莓慕斯

翻倍的量做了8寸，夹了两层戚风蛋糕，用的是鱼胶粉，下次做的话牛奶的量应该减掉泡鱼胶粉的水量，这次没减整体偏软了一点！果酱液体部分加了鱼胶粉之后，先用三分之一奶油混合拌均匀，再倒回淡奶油中继续拌匀，可以避免果酱夜直接倒入奶油时太冷有小结块，镜面用蔓越莓果酱！方子操作简单，但要做的好吃还是得多练练！

2017-07-02