汉堡胚（中种法）

#午餐•2017年7月21日#翻倍做的，很松软，没肉饼直接吃的，
中种和面粉二次混合没有发酵直接整形，
夏天面团果然不好掌控，还是温度偏高，面团有点稀，粘手，用了一些手粉，
总之方子不错很好吃！

2017-07-21