奶油泡芙

1. 因鸡蛋的大小不一样及面粉糊化的程度会有区别，蛋液需分次加入，看面糊状态适当调整。
2. 当使用不锈钢锅制作泡芙面糊时，底部的膜会特别明显，会更容易判断，此次使用的是不粘锅，所以到完全无干粉状态，面粉的糊化就到位了。
3. 在挤好的面糊表面喷一层水，可以预防泡芙爆裂得太厉害哦。
4. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

2017-07-27