日式冷乌冬

#晚餐•2017年7月29日#夏天到了喜欢吃凉的，中午做了个冷乌冬，胡萝卜丝＋黄豆芽＋碎葱花＋煎牛排＋温泉蛋，这个温泉蛋是想模仿 那次去餐厅吃饭，主厨用sous-vide做的蛋的样子，好像没有成功。。。他做出来的好像是直接敲出来就是poached egg的质感。

2017-07-29