《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

做这个蛋糕卷的过程有点乱七八糟的，原来是想做三个蛋的分量的，糖和蛋白都称好了，结果其他的材料不知道为什么做成了五个蛋的分量， 还好发现的早就改成做五个蛋的分量，170度30分钟，但面上的皮不够硬，因为我忘记把它调成普通烘烤模式，开成烘烤+热风了，估计温度有点偏低了，不过还好，做出来的效果还行，一次卷o型，卷的不够圆，有点扁了。这个方子不错，味道也挺好的，卷起来也不容易裂，我打发淡奶油的时候加的是30克的细砂糖。

2017-08-22