2017年08月25日

昂公鱼汤
熬一锅好喝的汤，其实并不难
早晨食材店送来刚刚捞上来的野生昂公鱼，想想红烧的话会少了很多昂公鱼原本的鲜味，还是做汤比较合适。
1）热锅、热油、放入沥干水分的昂公鱼
2）半盖锅盖煎2分钟
3）少量多次倒入白开水
4）放入葱结和姜片
5）盖锅盖，焖煮10分钟
6）开盖加盐、白胡椒，出锅！

2017-08-25